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食堂承包助企業(yè)降低成本，減輕后勤食堂管理

文章出處：食堂承包責(zé)任編輯：gzfengquan.com 人氣：發(fā)表時間：2018-09-21 10:22【大中小】

哪里有工廠，哪里就有食堂，特別是在廣東珠三角地區(qū)，工廠食堂承包這個餐飲行業(yè)正快速的發(fā)展，工廠一方面想讓員工吃的更好，員工才有干勁，留得住人；一方面想要降低餐飲成本，減少企業(yè)壓力。

那是將員工食堂承包出去給餐飲企業(yè)來管理還是工廠自己聘請人員經(jīng)營呢？相信很多工廠對這個問題都很糾結(jié)，廣州豐泉餐飲管理有限公司為大家分析下這其中的優(yōu)劣。

餐飲衛(wèi)生安全

自營食堂要給員工提供餐飲服務(wù)，首先要注意食堂安全問題。第一件事情，就是辦理一張《餐飲衛(wèi)生許可證》，須要有相應(yīng)的資質(zhì)，花的時間比較長。

因此，從餐飲衛(wèi)生的角度來看，企業(yè)選擇食堂外包，可以節(jié)省辦理證件的時間，廚房的衛(wèi)生全部由食堂承包商來負(fù)責(zé)，可以避免食品安全給企業(yè)帶來的巨大損失。

餐飲食堂成本

自營的食堂，在運營之前，要花錢去買廚具設(shè)備，還招廚師和切配，最后要有專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，財務(wù)。這些人工費用都是比較高的，加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

選擇餐飲公司來食堂承包，采購權(quán)將全權(quán)委托給食堂承包商，承包商有專門的進(jìn)貨渠道，可以由最低的價格，進(jìn)到高質(zhì)量的原材料，每天都能為企業(yè)節(jié)省成本。

后勤管理壓力

自營食堂要重新招聘廚師，還要分一部份人力出來管理食堂，且食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。

選擇食堂承包，食堂不需要親自管理，只需監(jiān)督，有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊和人性化的貼身服務(wù)。員工對口味不滿意，可以提出意見，進(jìn)而使口味更加多樣化，提供更好的服務(wù)。

目前基本上就餐人數(shù)超過100以上的公司都是會選擇外包給團(tuán)膳公司。如今商場物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的成本，食堂承包廚房內(nèi)部的人工由膳食公司付出，無形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。

廣州豐泉餐飲管理有限公司，優(yōu)秀的團(tuán)體膳食服務(wù)供應(yīng)商，成立于2009年，注冊資金1500萬，擁有員工600多人，專注于為各機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位，工廠，創(chuàng)意園提供專業(yè)的食堂餐飲管理，食材專業(yè)配送，員工餐團(tuán)體配送等服務(wù)。

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