廣州食堂承包公司介紹食堂外包的好處

文章出處：食堂承包責(zé)任編輯：gzfengquan.com 人氣：發(fā)表時(shí)間：2018-08-20 11:30【大中小】

企業(yè)將員工的食堂承包給餐飲公司，最關(guān)注的問題有質(zhì)量衛(wèi)生問題、管理問題、食品安全問題等三大重要問題，但是在很多問題的細(xì)節(jié)上面做不好，承包食堂也不是很好的存在效益，企業(yè)、工廠、學(xué)校食堂對(duì)外承包，其實(shí)有很多優(yōu)越性，其有責(zé)任的分工，容易管控，節(jié)約開支，提高效益，減輕資金周轉(zhuǎn)壓力，廣州食堂承包公司豐泉餐飲就整理了食堂外包的好處有哪幾點(diǎn)。

一、責(zé)任的分工

1、公司(甲方)責(zé)任：公司只需提供廚房場(chǎng)地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時(shí)監(jiān)督承包方(乙方)的正常運(yùn)作就可以了。

2、承包方責(zé)任：必須擔(dān)負(fù)起整個(gè)公司員工后勤伙食工作。包括采購(gòu)、運(yùn)輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現(xiàn)承包者的經(jīng)營(yíng)效果。同時(shí)，承包方還必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生方面的管理。如個(gè)人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯?zhí)貌蛷d、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生等。

二、容易管理

對(duì)于公司而言，從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達(dá)到很好的效果。

而監(jiān)督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達(dá)給承包方，由承包方來具體執(zhí)行實(shí)施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達(dá)到公司的管控目的。

三、節(jié)約開支

把飯?zhí)贸邪螅瑥N師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時(shí)間比較長(zhǎng)的話，承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。

這些而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對(duì)承包方而言，也不會(huì)因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪螅覀儗?duì)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi)，如大米、水、電、燃料等。

四、提高效益

承包食堂后，在承包方的正常運(yùn)作下，減少了行政部的工作壓力，同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。

五、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力

承包食堂后，在半個(gè)月或一個(gè)月后，再同廠方結(jié)算。這樣，在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉(zhuǎn)。

廣州豐泉餐飲管理有限公司創(chuàng)始于2009年，專業(yè)承接大中小型工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位及酒店等食堂承包、農(nóng)副產(chǎn)品配送、以及飯?zhí)迷O(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)，是一家具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)膳食管理服務(wù)公司，致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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